
Plats
POULET
(Sans riz)
POULET AU CURRY
(Blanc de poulet avec différentes épices)
13,50 €
POULET MADRAS
(Blanc de poulet, tomates, coriandre, différentes épices)
13,50 €
POULET JALFREZI
(Blanc de poulet, tomate, poivrons, coriandre, différentes épicés)
13,50 €

POULET BAINGAN
(Blanc de poulet avec des aubergines hachées)
13,50 €
POULET VINDALOO
(Blanc de poulet aux pommes de terre)
13,00 €
POULET PALAK
(Blanc de poulet avec des épinards)
13,50 €

POULET DAL
(Blanc de poulet préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices)
13,50 €
POULET TIKKA MASSALA
(Blanc de poulet grillés, tomates, poivron, coriandre, différentes épices)
13,50 €
POULET SHAHI KORMA
(Blanc de poulet, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche)
14,50 €
BUTTER CHICKEN
(Blanc de poulet grillés, sauce tomate, au beurre, poudre d'amande, crème fraîche)
13,50 €

POULET MUMTAZ
(Blanc de poulet préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco)
14,50 €
AGNEAU
(Sans riz)
AGNEAU AU CURRY
(Curry d'agneau avec différentes épices)
14,50 €

AGNEAU MADRAS
(Gigot d'agneau, tomates, coriandre et différentes épices)
14,50 €
AGNEAU VINDALOO
(Gigot d'agneau avec des pommes de terre et différentes épices)
14,50 €
AGNEAU SHAHI KORMA
(Gigot d'agneau, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche)
15,50 €
AGNEAU PALAK
(Curry de gigot d'agneau avec des d'épinards)
14,50 €
AGNEAU DAL
(Morceaux de gigot d'agneau désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices)
14,50 €
AGNEAU BAINGAN
(Gigot d'agneau au curry d'aubergine)
14,50 €

AGNEAU ACHAR
(Gigot d'agneau avec mélange d'épices (Spécial Achar Masala)
14,50 €
AGNEAU TIKKA MASSALA
(Agneau grillé, tomates, poivron, coriandre, différentes épices)
15,50 €
AGNEAU MUMTAZ
(Agneau désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco)
15,50 €
SPÉCIALITÉ DU CHEF
(Plats à base d'épices fines, gingembres, huile, herbes aromatiques, coriandre et tomates, préparés dans une marmite traditionnelle) Préparation 45 à 60 minutes
POULET KARAHI Mumtaz karahi
avec poulet complet, yaourt et aux épices
1Kg
35 €
AGNEAU KARAHI Mumtaz karahi
avec agneau, yaourt et aux épices
1Kg
45 €
AGNEAU KARAHI (1kg)
Agneau Karahi servi en marmite traditionnelle – Portion 1 kg
55,00 €

BOEUF
Sans riz
BOEUF CURRY
Curry de boeuf traditionnel, peu épicé
13,50 €
BOEUF MADRAS
Curry de boeuf avec sauce aux tomates, coriandre et différentes épices
13,50 €
KEEMA MATAR
Curry de viande haché avec des petits pois
14,50 €
BOEUF VINDALOO
Curry de boeuf avec des pommes de terre, peu épicé
13,50 €

BOEUF PALAK
Curry de boeuf avec des épinards
13,50 €
BOEUF DAL
Morceaux de boeuf désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices
13,50 €
BOEUF SHAHI KORMA
Boeuf, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche
14,50 €
BOEUF BAINGAN
Curry de boeuf avec des aubergines hachées
13,50 €
BOEUF MUMTAZ
Boeuf désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco
14,50 €
POISSON ET CRUSTACÉS
Sans riz
POISSON MASSALA
Poisson cuit au tandoor, sauce aux tomates avec différentes épices
14,50 €
POISSON SHAHI KORMA
Poisson, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche
14,50 €
POISSON MUMTAZ
Poisson cuit au tandoor, préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco
15,50 €
CREVETTES MUMTAZ
Crevettes décortiquées, préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco
15,50 €
CREVETTES SHAHI KORMA
Crevettes décortiquées, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche
14,50 €
CREVETTES MASSALA
Crevettes décortiquées, sauce aux tomates avec différentes épices
14,50 €

POISSON MADRAS
Poisson cuit au tandoor, dans une sauce Madras, relevé
14,50 €
CREVETTES MADRAS
Crevettes décortiquées, dans une sauce Madras, relevé
14,50 €
GAMBAS MASSALA
Gambas décortiquées et grillées avec une sauce aux tomates, coriandre, différentes épices
22,00 €
GAMBAS SHAHI KORMA
Gambas décortiquées, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche
22,00 €
GAMBAS MUMTAZ
Gambas décortiquées et grillées préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco
24,00 €
BIRYANIS
Le biryani est un plat réputé, base de riz basmati, amandes, noix de cajou, raisins secs. Accompagnement avec sauce curry ou raita
BIRYANI LEGUMES
(Légumes mixtes avec du riz basmati et différentes épices)
12,50 €
BIRYANI DE POULET
(Morceaux de poulet mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
14,50 €

BIRYANI BOEUF
(Morceaux de boeuf mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
15,50 €
BIRYANI D'AGNEAU
(Morceaux d'agneau mijotés avec du riz basmati et différentes épices)
16,50 €

BIRYANI DE CREVETTES
(Crevettes décortiquées mijotées avec du riz basmati et différentes épices)
16,50 €

BIRYANI POISSON
(Morceaux de poisson mijotés dans du riz basmati et différentes épices)
16,50 €

BIRYANI MUMTAZ
(Poulet, agneau, boeuf et crevettes mijotés avec du riz basmati et aux 25 épices)
17,50 €
ACCOMPAGNEMENTS CURRY VÉGÉTARIENS
Une forte partie de la population est végétarienne par choix, par tradition, ou par obligation. Les plats sont préparés avec des légumes secs (lentilles, pois chiche, etc) pour leurs apports en protéines. (Sans riz)
BAINGAN BARTHA
(Curry d'aubergines) Spécialité du Chef
9,50 €
PALAK PANEER
(Epinards hachés avec le fromage et des épices) Spécialité du Chef
9,50 €
LEGUMES MIXTES
(Curry préparé avec différents légumes)
9,50 €
ALOU GOBI
Curry de choux fleurs et pomme de terre avec différentes épice
9,50 €
ALOU CHANA
(Curry de pommes de terre et de pois chiche avec différentes épices)
9,50 €

ALOU PALAK
(Curry d'épinards avec des pommes de terre et différentes épices)
9,50 €
DAL MAKHANI
(Lentilles cuisinées à l'indienne de façon traditionnelle)
9,50 €

MATAR PANEER
(Petits pois préparés avec du fromage et des épices)
9,50 €
DAL PALAK
(Curry d'épinards et de lentilles indiennes)
9,50 €
RIZ BASMATI
Riz à grains longs exclusivement cultivé près de la frontière Indo-Pakistanaise dans la région du Punjab.
RIZ BASMATI
(Riz basmati parfumé)
3,50 €

PEAS PULAO
(Riz basmati avec des petits pois)
5,00 €

MUMTAZ PULAO
(Riz basmati avec des fruits secs et confits)
5,00 €